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          INDUSTRY NEWS
          如何滿足食品實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)和建設(shè)的要求
          發(fā)布時間:2019-09-01 01:08:16瀏覽次數(shù):6207

          實(shí)驗(yàn)室位置1.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇干凈安靜的地方,遠(yuǎn)離生活區(qū)、鍋爐房和交通路線;實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇光線充足、通風(fēng)良好、與生產(chǎn)車間有一定距離的場所。實(shí)驗(yàn)室建設(shè)裝修、無菌試驗(yàn)室、生物安全實(shí)驗(yàn)室必須保證人身安全、環(huán)境安全、廢棄物安全和樣本安全,能長期而安全地運(yùn)行,同時還為需要實(shí)驗(yàn)室工作人員提供一個舒適、而良好的工作環(huán)境。實(shí)驗(yàn)室裝修不同級別的層流手術(shù)室其空氣潔凈度標(biāo)準(zhǔn)不同,例如國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)I級層流手術(shù)室的標(biāo)準(zhǔn)為潔凈度5級,每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數(shù),≤100顆或每升空氣中≤3.5 顆。II級層流手術(shù)室的標(biāo)準(zhǔn)為潔凈度6級,每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數(shù),≤1000顆或每升空氣中≤35顆。III級層流手術(shù)室的標(biāo)準(zhǔn)為潔凈度7級,每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數(shù),≤10000顆或每升空氣中≤352顆。依次類推。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)在車間附近選擇工作地點(diǎn)。........文字標(biāo)簽:

            一、實(shí)驗(yàn)室選址

          1.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇遠(yuǎn)離起居室、鍋爐房和交通路線的清潔安靜的場所;

          2.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇光線充足,通風(fēng)良好,與生產(chǎn)加工車間一定距離的場所;

          三。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇靠近車間的工作場所,以便于取樣和檢查。

            二、結(jié)構(gòu)和布局

          食品實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)布局主要包括以下三個部分:

          辦公室、物理和化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室(主要要求理化分析實(shí)驗(yàn)室和細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室)。

            辦公室

          2.理化分析實(shí)驗(yàn)室:(或與細(xì)菌檢測手術(shù)室合并)

          理化分析室(兼感官檢驗(yàn)室);

          2個儀器室(也有少數(shù)儀器如細(xì)菌室顯微鏡)。

            3.細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室:

          1細(xì)菌試驗(yàn)操作間;

            2間無菌室;

            3中型生產(chǎn)室;

            4清洗消毒室。

          總體布局要求如下:

            1.辦公室:

          辦公室是實(shí)驗(yàn)室人員執(zhí)行各種任務(wù)(如原始記錄)的地方,與非實(shí)驗(yàn)室人員有許多聯(lián)系。因此,實(shí)驗(yàn)室辦公室的要求一般不是很高,應(yīng)設(shè)置在整個綜合實(shí)驗(yàn)室的最外層。有簡單的桌椅和其他設(shè)施。

          2.細(xì)菌試驗(yàn)手術(shù)室:

          (常規(guī)操作):細(xì)菌試驗(yàn)手術(shù)室是細(xì)菌培養(yǎng)和檢查的主要手術(shù)室,主要設(shè)備是試驗(yàn)室。

          實(shí)驗(yàn)室工作臺要求:

          一。試驗(yàn)臺的標(biāo)準(zhǔn)寬度為750 mm,中心試驗(yàn)臺的標(biāo)準(zhǔn)寬度為1500 mm。

          海灣試驗(yàn)臺應(yīng)位于實(shí)驗(yàn)室的中心,應(yīng)有足夠的光線,也可作為副臺使用;

          c.清洗盆、水龍頭安裝在試驗(yàn)臺兩側(cè);

          d.試劑架布置在實(shí)驗(yàn)臺中間,試劑架上設(shè)有插座。

          也就是說,臺面材料應(yīng)該是耐腐蝕和耐酸、耐堿性的。

            3.無菌室:

          為滿足無菌室的無菌要求,無菌室應(yīng)符合以下布局:

          一個。入口避開走廊,位于手術(shù)室進(jìn)行細(xì)菌檢查。

          海灣與手術(shù)室相交,有兩個緩沖區(qū); C.無菌室和緩沖室均配有紫外線燈,每3平方米需要30W紫外線燈;

          d.無菌室有一個試驗(yàn)臺(中心試驗(yàn)臺和側(cè)面試驗(yàn)臺),紫外燈距試驗(yàn)臺小于1.5米。

          即在無菌室與手術(shù)室之間設(shè)有雙窗,形成一條小通道。

          4.中型演播室:

          中間室是制備,制備和微生物培養(yǎng)試劑的地方。主要設(shè)備應(yīng)為邊桌和藥柜。

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